Колбаса, жареная по-домашнему
1 кг. свинины, 1/2 дольки чеснока, молотый перец, соль, свиные тонкие кишки, 150 г. шпика, бульон, картофель.
Загрузка...
Свинину пропустить через мясорубку или мелко порубить, добавить соль и молотый перец, натертый чеснок, лук, майоран, немного бульона, нарезанный шпиг, все перемешать и приготовленной массой начинить свиные тонкие кишки. Начиняя мясом кишки, их закручивают через каждые 15-20 см. Концы колбасок перевязать. Варить их 10-15 минут в подсоленной воде. Затем поджарить в жире. Колбаски отделить одну от другой, положить на блюдо и залить салом, в котором они жарились. Жареный картофель положить рядом с колбасками. Отдельно подать огурцы, помидоры, квашеную капусту и зелень.
Еще интересные рецепты:
♨ Колбаса жареная по-домашнему. Украинское блюдо
1 кг свинины, 1/2 дольки чеснока, 1/2 ч.л. майорана, молотый перец, соль,...
♨ Колбаса из рыбы
Рыба, сметана, растительное масло, луковица, раковые шейки, свиные кишки для оболочки,...
♨ Охотничий сунджук
2 кг свинины, 2 кг говядины, 125 г сала, 15 г черного...
♨ Македонская «Наденица»
3 кг свинины, соль, черный перец, лук-порей, смалец, красный перец Мелко нарезать 7-8...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из мяса и ветчины
Рецепт "Колбаса, жареная по-домашнему" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |