Македонская «Наденица»
3 кг свинины, соль, черный перец, лук-порей, смалец, красный перец
Загрузка...
Мелко нарезать 7-8 стеблей лука-порея и обжарить в 1/2 стакана смальца. Добавить 4-5 стручков измельчённого красного перца, 3 кг мелко нарезанной свинины, соли и чёрного перца по вкусу. Смесь выдержать в течение ночи. Затем набить тонкие свиные кишки, просушить на весу. Изжарить или запечь в духовке.
Еще интересные рецепты:
♨ Домашняя «Наденица» копченая
2 кг свинины, 1 кг сала, 1 ч.л. тмина, 1 ч.л. черного...
♨ Сосиски свиные копченые
6 кг постной свинины, 2 кг жирной свинины, 12,6 г селитры, 300...
♨ Копченая колбаса
Свиная лопатка, говядина, соль, селитра 1 г, сахар 2 г, красный перец...
♨ Охотничий сунджук
2 кг свинины, 2 кг говядины, 125 г сала, 15 г черного...
Смотреть другие рецепты рубрик: Балканская, Из мяса и ветчины
Рецепт "Македонская «Наденица»" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |