Суп овощной с потрохами
Потроха куриные (кроме головок, шеек и ножек) 125 г, капуста свежая 75 г, морковь 15 г, пастернак 15 г, сельдерей 15 г, порей 20 г, перловая крупа 15 г, масло сливочное или маргарин 10 г, зелень 2 г.
Загрузка...
Куриные потроха, главным образом желудки, крылышки и сердце, сварить; бульон использовать для супа. Печень отдельно обжарить на масле и хранить до подачи на стол. Овощи нарезать соломкой. Морковь, пастернак, лук-порей и сельдерей слегка спассеровать с маслом. В горячий бульон положить подготовленную перловую крупу и варить, затем заложить капусту, коренья и варить суп при слабом кипении до готовности. Заправить суп по вкусу.
Мнения о рецепте - внизу страницы! Еще интересные рецепты:
Бульон с овощами, горошком и рисомБульон мясной или куриный 400 г, морковь 30 г, репа, брюква 10...
Овощной фермерский бульонБульон мясной или куриный 400 г, морковь 30 г, репа 20 г,...
Борщ с потрохамиПотроха 120 г, свекла 80 г, капуста 100 г, картофель 80 г,...
Бульон с рулетом из дичиБульон из дичи 400 г; для кнельной массы: филе дичи 65 г,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Горячие супы
Рецепт "Суп овощной с потрохами" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |