Борщ овощной без картофеля
Свекла 100 г, капуста 60 г, морковь 20 г, корень петрушки 5 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 15 г, мука 5 г, сало свиное 10 г, сметана 10 г, сахар 5 г, уксус 3%-ный 10 г, лавровый лист, перец душистый горошком, перец черный молотый, соль.
Загрузка...
Такой борщ можно готовить как со свежей, так и с квашеной капустой. В кипящий бульон положить капусту, варить 15 минут, добавить тушеную свеклу, коренья, лук, варить еще 7-10 минут, ввести разведенную бульоном поджаренную муку, специи, сахар и соль. Перед подачей борщ можно подкрасить свекольным настоем. Для его приготовления часть свеклы нашинковать, залить горячей водой (2:1), добавить уксус, довести до кипения и настаивать 30 минут.
Мнения о рецепте - внизу страницы! Еще интересные рецепты:
Борщ по-болгарскиГовядина 50 г, кости 50 г, картофель 80 г, свекла 60 г,...
Борщ украинскийСало свиное (шпик) 10 г, свекла 75 г, капуста 60 г, картофель...
Борщ русскийСвекла 100 г, капуста 60 г, морковь 20 г, петрушка 5 г,...
Борщ с салакойРыба 150 г, свекла 100 г, морковь 70 г, капуста свежая 80...
Смотреть другие рецепты рубрик: Борщ, Горячие супы, Из овощей
Рецепт "Борщ овощной без картофеля" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |