Рецепты: Борщ


Вегетарианский борщ

вегетарианский борщВода 2,5 л, капуста, свекла и картофель — по 250 г, головка репчатого лука, коренья, масло растительное 100 г, помидоры 4 шт, соль, сахар, лимонная кислота.

Читать рецепт полностью »

Украинский борщ

украинский борщПолкило мяса, стручок сладкого перца 1 шт, корень петрушки 1 шт, капуста 400 г, картофель 3 шт, свекла 250 г, 1 морковь, лук 2 головки, чеснок 1-2 дольки, сметана 0,5 стакана, помидоры свежие 2 шт, шпик 50 г, мука пшеничная 0,5 ст.л., 3-4 ст.л. томатного пюре, по вкусу — сахар, уксус, приправы, соль.

Читать рецепт полностью »

Суп борщ

суп борщ5 картофелин, 2 ст л лимонного сока, 2 луковицы, кетчуп 2 ст л, свекла 1 шт, 1 кочан белокочанной капусты, 2 морковки, зубчики чеснока, сахарный песок, сметана или майонез, сухарики, перец, зелень укропа, соль, по вкусу.

Читать рецепт полностью »


Зеленый борщ

зеленый борщ2 литра бульона, 2 пучка щавеля, 2 картофельных клубня средних размеров, 1 пучок зеленого лука, 1 головка лука, 1 морковь, 2 вареных вкрутую яйца, 100 г кефира.

Читать рецепт полностью »


Вегетарианский борщ

4 небольшие свеклы, 200—250 г картофеля, 100 г помидоров, кабачки 200 г, 50 г зеленого лука, морковь 1 шт, 2 столовые ложки масла, соль, лавровый лист

Читать рецепт полностью »

Борщ с фрикадельками из морского гребешка, способ №2

Свекла 100 г, капуста 90 г, морковь 50 г, корень петрушки 20 г, лук репчатый 50 г, картофель 80 г, томат-паста 25 г, масло топленое 20 г, сметана 20 г, сахар 5 г, уксус 3%-ный 5 г, лавровый лист, перец черный горошком, зелень, сметана, соль;
Для фрикаделек: 300-400 г морского гребешка, 1-2 луковицы, соль, перец, 1/2 яйца.

Читать рецепт полностью »

Белорусский борщ

Говядина 55 г, кости от ветчины 100 г, сосиски 15 г, свекла 115 г, картофель 140 г, морковь 25 г, петрушка 10 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 15 г, сало свиное 5 г, мука пшеничная 5 г, сахар 5 г, уксус (6%) 5 г, сметана 10 г.

Читать рецепт полностью »

Борщ с крапивой

Листья свеклы 2 шт, крапива листья 2 стакана, репчатый лук 1 шт, лимонная кислота или уксус, свекла 1 шт, сметана 4 ст.л.

Читать рецепт полностью »

Борщ с мятой

Свекла 80 г, морковь 30 г, корень петрушки 30 г, лук 50 г, бульон 500 мл, капуста 60 г, томатный соус 20 г, мука 10 г, листья или веточки мяты 15 г, сметана 25 г, зелень петрушки и укропа

Читать рецепт полностью »

Борщ польский

Бульон, 2-3 гриба, 400 г свеклы, 1 луковица, 1/2 стакана муки, сосиски, сметана, квас

Читать рецепт полностью »

Борщ малороссийский

9 стаканов бульона, зелень, 6-8 листиков свеклы, зеленый лук, 2 луковицы, 200 г кислой капусты, 400 г красной свеклы, 2-3 помидора, 1/4 стакана белых бобов или фасоли, капуста, черный перец 5-10 шт, лавровый лист 1-2 шт, 6 картофелин, мука, 1/2 стакана сметаны, квас по вкусу, соль по вкусу, укроп, петрушка

Читать рецепт полностью »

Борщ с квашеной капустой (заготовка)

На поллитровую банку: свеклы 100 г, квашеной капусты 200 г, моркови 40 г, лука репчатого 30 г, белого корня 20 г, зелени петрушки и сельдерея 10 г, чеснока 5 зубков, соли 7 г, сахара 10 г, томатной пасты 10 г, перца душистого и горького по 3-4 зерна, лаврового листа 1 листик.

Читать рецепт полностью »

Борщ с уксусом (заготовка)

Свекла, морковь, белые коренья, капуста, репчатый лук, чеснок, зелень петрушки, сельдерей.
На 0,8 л воды для заливки: 120 г соли, 80 г сахара, 80 г томатной пасты.

Читать рецепт полностью »

Борщ холодный с рыбой и редькой

На 1/2 кг рыбы: свекла 2-3 шт., 3%-ный уксус 1-2 ст. ложки, вода 1-1,5 л, капуста свежая 200 г, лук репчатый 1 шт., растительное масло 1 ст. ложка, сливки 1 стакан, редька 1 шт., зелень 1 пучок, соль, сахар и специи по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Борщ литовский холодный. Прибалтийская кухня

Кефир 150 г, свекла 40 г или свекла молодая с ботвой 30 г, огурцы свежие 40 г, лук зеленый 5 г, яйцо 1/2 шт., укроп 2 г, картофель 150 г, соль.

Читать рецепт полностью »

Борщ холодный с морским окунем или треской

Свекла 200 г, рыба горячего копчения 100 г, огурцы свежие 80 г, лук зеленый 30 г, сметана 50 г, яйцо 1 шт., уксус 3%-ный 10 г, сахар 5 г, зелень петрушки или укропа, соль.

Читать рецепт полностью »

Борщ холодный с кальмарами или мясом криля

На 1/5 кг припущенного филе кальмара или варено-мороженого мяса криля: вода 1-1,5 л, свекла 3-4 шт., морковь 1 шт., огурцы свежие 2 шт., уксус 3%-ный 2-3 ст. ложки, яйца вареные 2 шт., мелко нарезанный зеленый лук 2/3 стакана, сметана 1/2 стакана, зелень 1 пучок, соль, сахар, специи по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Борщ холодный с рыбой или крабами

Белуга, осетрина или севрюга 45 г, судак или треска 45 г, окунь морской или треска горячего копчения 35 г, или крабы 35 г, отвар свекольный 350 г, свекла 100 г, морковь 20 г, лук зеленый 25 г, огурцы 50 г, яйца 1/2 шт., сметана 40 г, сахар 5 г, уксус 3%-ный 8 г, зелень.

Читать рецепт полностью »

Борщ холодный мясной

Говядина 80 г, отвар свекольный 350 г, свекла 100 г, огурцы 50 г, лук зеленый 25 г, яйца 1/2 шт., сметана 40 г, сахар 5 г, уксус 3%-ный 8 г, зелень.

Читать рецепт полностью »

Борщ холодный. Рецепт №2

Свекла 500 г, картофель 200 г, огурцы свежие 2 шт., яйца 2 шт., сметана 2 ст. ложки, сахар, уксус, хрен по 1 ч. ложке, горчица 1/2 ч. ложки.

Читать рецепт полностью »

Борщ холодный

Отвар свекольный 350 г, свекла 100 г, морковь 20 г, огурцы 50 г, лук зеленый 25 г, яйца 1/2 шт., сметана 40 г, сахар 5 г, уксус 3%-ный 8 г, зелень.

Читать рецепт полностью »

Украинский борщ на свинине

На 4 порции: Картофель 3-4 шт, свекла 1 шт небольших размеров, морковь 1-2 шт, 2 небольших помидора, зелень, капуста свежая 50-100 г, 300 г свинины, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. подсолнечного масла, 150 г нежирной сметаны, сок 1/2 лимона, пучок мелко нарезанного укропа, соль, перец по вкусу

Читать рецепт полностью »

Квас-сыровец из сухарей

На 10 л кваса: сухари ржаные 2 кг, мука ржаная 400 г, вода 15 л, дрожжи 40 г.

Читать рецепт полностью »

Квас свекольный для борща

На 10 л кваса: свекла 4 кг, вода 12 л.

Читать рецепт полностью »

Борщ с морской капустой

Капуста морская маринованная 100 г, свекла 100 г, морковь 80 г, корень петрушки 20 г, лук репчатый 50 г, картофель 80 г, томат-паста 10 г, сахар 5 г, уксус 3%-ный 5 г, сметана 20 г, лавровый лист, зелень петрушки, перец черный горошком, соль.

Читать рецепт полностью »
1 / 5123...»»