Щи по-польски со свининой
Свинина 60 г, сало-шпик 40 г, капуста квашеная 60 г, сало топленое 20 г, морковь 20 г, корень петрушки 10 г, корень сельдерея 10 г, томат-пюре 5 г, квас хлебный 100 г, бульон костный 300 г, лавровый лист, тмин, перец черный, сахар, соль.
Загрузка...
Мясо нарезать маленькими кусочками, залить водой и хлебным квасом, добавить немного тмина и варить на слабом огне. Прибавить нашинкованную капусту, довести ее до мягкости и положить припущенные в жире с томатом-пюре мелко нарезанные коренья и репчатый лук, ломтики хлеба, черный перец, лавровый лист, соль и сахар. Все залить костным бульоном. Перед подачей в тарелку со щами положить нарезанный тонкими ломтиками и обжаренный до румяного цвета шпик.
Еще интересные рецепты:
♨ Белорусские щи с телятиной
Телятина 60 г, капуста квашеная 60 г, сало топленое 20 г, лук...
♨ Уха по-херсонски
Рыба мелкая 100 г, судак или лещ, или щука 100 г, картофель...
♨ Щи по-польски с говядиной
Говядина 80 г, сало топленое 20 г, морковь 20 г, корень петрушки...
♨ Борщ киевский
Говядина 30 г, баранина 30 г, свекла 60 г, капуста 80 г,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Польская, Щи
Рецепт "Щи по-польски со свининой" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |