Щи по-польски с говядиной
Говядина 80 г, сало топленое 20 г, морковь 20 г, корень петрушки 10 г, корень сельдерея 10 г, лук репчатый 25 г, капуста свежая 80 г, бульон 300 г, горчица 3 г, перец черный, соль, лавровый лист.
Загрузка...
Мясо нарезать порционными кусками, отбить с двух сторон, смазать горчицей и выдержать 10-12 часов в холодильнике. Положить мясо в кипящий костный бульон и варить на слабом огне до готовности. Мясо вынуть, бульон процедить, прибавить в него измельченные на терке коренья и лук, припущенные до мягкости в жире, нашинкованную капусту, специи, соль, довести до кипения и варить еще 20-30 минут.
Еще интересные рецепты:
♨ Солянка с морским гребешком
Морской гребешок 100 г, лук репчатый 100 г, огурцы соленые 60 г,...
♨ Рассольник с морским гребешком
Мясо морского гребешка 60 г, картофель 100 г, корень петрушки 15 г,...
♨ Щи с консервированными томатами и гречневыми лепешками
Мясо 100 г, капуста квашеная 150 г, морковь 10 г, корень петрушки...
♨ Щи по-польски со свининой
Свинина 60 г, сало-шпик 40 г, капуста квашеная 60 г, сало топленое...
Смотреть другие рецепты рубрик: Польская, Щи
Рецепт "Щи по-польски с говядиной" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |