Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Довольно редко можно встретить человека, который равнодушен к сладкому. А если это вафли, приготовленные дома с помощью вафельницы, так это вообще наивкуснейший десерт, причем достаточно простой в приготовлении. Домашние вафли, приготовленные в вафельнице станут украшением любого праздничного стола, так как их можно начинить на совершенно любой вкус.

Классические вафли в вафельнице

Для их приготовления потребуется:
6 яичек, 2 стак. сахарн. песка, 220 гр. маргарина, 2 стак. пшеничной муки.

Для приготовления классических домашних вафель в вафельнице вначале следует перетереть сырые куриные яйца и сахарный песок, расплавить маргарин и все указанные ингредиенты хорошенько смешать. Всыпать пшеничную муку и замесить тесто для вафель, по консистенции напоминающее сметану. Печь вафли в вафельнице, начинять на свой вкус (вареньем, кремом или джемом) и придавать им любую форму — хоть трубочек, хоть треугольников, хоть есть просто так, без начинки :)!

Домашние вафли «Сказка»

2 стак. картофельной муки, 120 гр. маргарина, 1 стакан сахар. песка, 4 курин. яйца, 1 лимонная корка.

Перемешать растертые яйца с сахарным песком и растопленным маргарином, все помешать. Отправить туда картофельную муку и натертую корку лимона. Еще раз помешать и печь вафельки в вафельнице.

Вафли в вафельнице «Неженка»

120 г. маргарина, 35 гр. сахарного песка, 120 гр. пшеничной муки, 5 свежих куриных яиц, 6 стол. л. сливок, ванилин.
Растереть сахарный песок, сырые куриные яйца и маргарин. Всыпать пшеничную муку и сливки, тщательно перемешать. Выпекать вафельки на среднем огне, используя вафельницу, как указано в инструкции.

Вафли хрустящие

2.5 стак. пшеничной муки, полтора стакана сахара, 2 яйца куриных, 40 гр. сливоч. масла, 0.6 л. воды, соль, сода, ванилин.

Масло, сахарный песок и куриные яйца вспенить миксером, добавить соду, ванилин и обязательно посолить. Тщательно помешать, добавить 250 мл воды и пшенич. муку. Еще раз перемешать и отправить оставшуюся воду. С помощью вафельницы выпекать вафли — они получатся хрустящие и вкусные.

Вафли в электровафельнице — трубочки

60 гр. маргарина, 250 гр.песка сахарного, ванилин, 0.6 л. молока, 2 сырых яйца, мука (чтобы тесто для вафель было похоже на сметану по плотности).

В растопленный маргарин отправить куриное яйцо, сахар и ванилин. Тщательно взбить миксером. Добавить пшеничную муку, молоко и помешать. Выпекать вафли на среднем огне и придавать им любую форму, но самая вкусная — вафли трубочки.

Вафли со сгущенкой

200 г. маргарина, 1 баночка сгущенки, 3 кур. яйца, 2 стак. крахмала, 2 стакана пшеничной муки, ¼ чайн. л. соды (гасить уксусом).

Смешать маргарин со сгущенкой, крахмал, вбить сырые яйца, соду и засыпать пшеничную муку. Замесить тесто и выпекать вафли со сгущенкой. Как только вафля готова, придать ей нужную форму.

Вафли «Творожок»

130 г. творога, 50 гр. сливоч. масла, 3 стол. л. песка сахарного, 1 лимонная корочка, 150 гр. муки пшеничной, 800 мл. молока, 4 яйца.

Растопить масло и перемешать с творогом. Отправить туда сахар, тертую корку лимона, муку, яичные желтки и молоко. Замесить тесто и добавить взбитые яичные белки. Выпекать вафли до румяного цвета.