Жирный бульон
800 г говядины, 200 г моркови, 125 г репы, 100 г лука-порея, 60 г пастернака, 1 веточка сельдерея, 3 л воды, 30 г соли.
Загрузка...
Положить в кастрюлю мясо с костями, добавить соль, залить холодной водой, довести до кипения и проварить в течение 15 минут. Снять пену, положить связанные вместе овощи, очищенные и вымытые. Довести до кипения и варить на слабом огне 3 часа. Перед подачей на стол снять жир. Подать на стол в суповой миске с зажаренными в духовке ломтиками хлеба.
Еще интересные рецепты:
♨ Варенье из черноплодной рябины
На 1 кг ягод 1,2-1,5 кг сахара, 250 г воды Это варенье...
♨ Кальмары в томатном соке с овощами и сметаной
600-700 г филе кальмаров, 0,5 л томатного сока, 3-4 головки репчатого лука,...
♨ Рябиновое варенье
1 кг рябины; 500 г меда; 1 кг сахара; 500 г кислых...
♨ Борщ по-огородничьи. Польская кухня. Рецепт №2
Свекла 80 г, капуста 50 г, картофель 50 г, корень петрушки 10...
Смотреть другие рецепты рубрик: Горячие супы
Рецепт "Жирный бульон" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |