Рубрики: Зелень, Из морепродуктов, Лук, чеснок, Морковь

Кальмары в томатном соке с овощами и сметаной

600-700 г филе кальмаров, 0,5 л томатного сока, 3-4 головки репчатого лука, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 ст. ложки пшеничной муки, 4-5 ст. ложек сметаны, 75-80 г растительного масла, соль, зелень петрушки или укропа по вкусу.



Загрузка...


Лук репчатый мелко нарезать. Морковь, петрушку (корень) нарезать тонкими кружочками или полукружочками. Овощи пассеровать на растительном масле до готовности. В томатный сок (половина нормы) влить 1/2 стакана воды, добавить пассерованные лук и коренья, довести до кипения и на слабом огне при медленном кипении проварить овощи 5-10 мин; добавить нарезанных квадратиками кальмаров и варить при слабом кипении не более 5 мин.

Пассеровать на растительном масле пшеничную муку, охладить, развести ее остальным томатным соком до образования соуса густой консистенции, соединить с кальмарами, добавить сметану, довести до кипения, проварить 3-5 мин и посолить. Подавать с различными гарнирами, посыпав мелко нарезанной зеленью.


♨ Мнения о рецепте - внизу страницы! ♨



Еще интересные рецепты:


♨ Кальмары с луком и чесноком
750-900 г филе кальмаров, 2-3 головки репчатого лука, 3-4 ст. ложки растительного...

♨ Борщ по-огородничьи. Польская кухня. Рецепт №2
Свекла 80 г, капуста 50 г, картофель 50 г, корень петрушки 10...

♨ Рыбный борщ с сельдью
Рыба 125 г, грибы белые свежие 100 г или сушеные 25 г,...

♨ Суп из цветной капусты с кальмарами и креветками
Филе кальмаров (креветок) 50 г, морковь 20 г, лук 15 г, петрушка...



Смотреть другие рецепты рубрик: Зелень, Из морепродуктов, Лук, чеснок, Морковь



Рецепт "Кальмары в томатном соке с овощами и сметаной" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты

ВЕРНУТЬСЯ НА ГЛАВНУЮ

Оставить своё мнение