Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

На 4 порции: 350 г муки, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г), 4 ст.л. сахара, соль, на кончике ножа корицы, 5 ст.л. сливочного масла, ок 1/4 молока, 2 яблока.

Муку перемешать в миске с дрожжами, 3 ст.л. сохарного песка, солью и корицей. 1/8 л молока разогреть с 3 ст.л. сливочного масла и вылить в миску. Вымесить тесто до однородной консистенциию. Миску закрыть и поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло. Очищенные яблоки нарезать кружочками и удалить сердцевину. Разложить по дну керамической посуды, посыпать оставшемся сахаром, залить остатками молока. Тесто обмять на посыпанном мукой столе, придать форму «колбаски» и разрезать на 12 кусочков. Сформировать в виде шариков и положить к яблокам. Разогреть оставшееся сливочное масло и смазать шарики. Поставить керамическую посуду без крышки в холодную духовку. Выпекать при 220 град. ок.60 минут до золотисто-коричневого цвета. Подавать, посыпав сахарной пудрой. Такие булочки хорошо сочетаются с многими фруктами. Можно взять груши или любые ягоды.