Форшмак. Рецепт от Belochka
2 селедки, 1/2 батона, 1 луковица среднего размера, 1-2 зеленых яблока, масло подсолнечное, уксус, яйцо
Селедку почистить, лук очистить и порезать на дольки, яблоко разрезать, удалив сердцевину, но не чистить, булку замочить в воде или молоке (по желанию и вкусу). Все это пропускается через мясорубку: селедка, булка, лук, яблоки (порядок произвольный). Потом все хорошенько перемешивается, причем не ложкой, а руками. В эту серую массу добавляется масло и перемешивается до состояния однородности.
Можно еще сделать подливку: крутое яйцо мелко режется или натирается на терке, заливается уксусом и маслом — пропорции по вкусу.
Форшмак как правило едят перед первым блюдом, но это по желанию. Можно намазывать на хлеб, можно есть с горячей картошкой или рисом.
Еще интересные рецепты:
♨ Пирог Банановый
Яйца 1-2 шт., сахар 1/2 стакана, кефир 1 стакан, бананы 5 шт,...
♨ Кровь с молоком. Коктейль
Сметана 1-2 ст. л., перец 1/4 ч. л., сок томатный почти стакан,...
♨ «Батон со смаком»
Батон 1 шт., яйца 1-2 шт., рыбные консервы 1 банка, лук репчатый...
♨ Салат с яйцами и кукурузой
Яйца 6 шт., кукуруза консервированная 1 банка, соль, молотый черный перец, молотая...
Смотреть другие рецепты рубрик: Еврейская, Из рыбы, Немецкая (германская), Украинская
"Форшмак. Рецепт от Belochka" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |
Форшмак — это РУБЛЕННАЯ селедка!!!! Зачем мясорубка? И на 2 селедки половину батона!!!! Кстати, не любой батон подойдет! Это форшмак для нищих! А если кто-нибудь попробует сделать????!!!!
Елена,
1. «рубленая» пишется с одной «н»
2. о вкусах не спорят. Tastes differ. De gustibus поп est disputandum. On ne dispute pas de gouts.
Хамский тон вовсе не обязателен.
3. рецептов форшмака много. Есть, кстати, форшмак запечённый из телятины и картофеля. Ну вот так, ради интереса, откройте yandex.ru, попробуйте поискать «рецепт форшмака» и почитайте…
Рецепты форшмака с _еврейского_ портала:
Кстати, цитата: «Понятно, что форшмак («гехакте геринг», то есть рубленая сельдь) – это паштет»
В двух рецептах из трёх приведённых используется мясорубка. В третьем «2/3 филе сельди измельчить в блендере, 1/3 мелко вручную порубить на кусочки»
4. Я готовлю так, как готовит моя бабушка. Та, в свою очередь, как готовила её бабушка, и так далее. Заметьте, я не говорю, что этот рецепт есть истина в высшей инстанции. Но, прежде чем его охаивать, Вы могли бы сначала приготовить и поопробовать.
5. «А если кто-нибудь попробует сделать????!!!!» — и делали, и пробовали, и хвалили.
форшмак-предвкушение( нем.) кушанье из запеченного рубленого мяса с селедкой и картофелем. Словарь иностранных слов. Москва 1954
а я вообще делаю )) как хочу побольше лука, 2 филе пряного посола селедки и картошка, масло подсолнечное добавить и все тщательно перемешать, другие К ЭТОМУ ЖЕ РЕЦЕПТУ добавляют морковь и вареное яйцо, о вкусах не спорят….))