Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Сметана 1-2 ст. л., перец 1/4 ч. л., сок томатный почти стакан, соль

Столовую ложку сметаны положить в стакан (200 мл.), долить томатного сока (сначала немного, чтобы легче было создать однородную массу) и тщательно перемешать ложкой или вилкой до однородного состояния. В процессе добавить соли (1/4 — 1/2 чайной ложки — по вкусу) и перца (белый, но можно и черный перец и даже, наверное, красный) по вкусу, а можно и вообще обойтись без перца. Можно готовить и в миксере, но достаточно размешать обыкновенной ложкой. Сметану можно заменить майонезом.