Рыба под маринадом
800 г рыбного филе, 150 г лука, 250 г моркови, 150 г томата, 150 г уксуса (3%), соль, 1 ч.л. сахара, перец горошком, лавровый лист, гвоздика и корица по вкусу, зелень.
Рыбное филе посолить, поперчить и жарить, не допуская образования хрустящей корочки в панировке из муки.
Нарезать кольцами лук, морковь соломкой, пассеровать вместе до окрашивания жира. Добавить томата и тушить еще 7-10 минут. Добавить 50 г теплой воды, прогреть 10 минут. Добавить 150 г 3%-го уксуса, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, гвоздику и корицу (все по вкусу). Залить горячую рыбу горячим маринадом. Украсить зеленью.
За рецепт спасибо blacky
Еще интересные рецепты:
♨ Помидорный суп
Помидоры большие 4 штуки, картошка большая 4 штуки, луковица, томатная паста 2-3...
♨ Борщ русский
Свекла 100 г, капуста 60 г, морковь 20 г, петрушка 5 г,...
♨ Рассольник по-россошански
Картофель 170 г, морковь 20 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 10...
♨ Уха с икрой по-венгерски
Рыба свежая с икрой 200 г, мука 10 г, лук репчатый 20...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из овощей, Из рыбы
Рецепт "Рыба под маринадом" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |