Борщ боярский. Рецепт от barbos
200 г говядины, 200 г свинины, 200 г курицы, 800 г костей, 400 г свеклы, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. ложки масла, 80 г сала, 3-4 дольки чеснока, 1,5 ст. ложки томата-пасты, 2 ст. ложки 3 %-ного уксуса, 1 ч. ложка муки, лавровый лист, перец и соль по вкусу.
Загрузка...
Отделить мясо от костей, из костей сварить бульон. Говядину, свинину, курицу и овощи нарезать соломкой. Свеклу потушить в закрытой посуде с добавлением уксуса и томата-пасты. Морковь, лук, муку обжарить на масле. Сало растереть с чесноком. Подготовленные продукты разложить в глиняные горшочки, добавить специи, залить бульоном и тушить в духовке до готовности. Подавать с рассыпчатой гречневой кашей.
Еще интересные рецепты:
♨ Борщ холодный с рыбой и редькой
На 1/2 кг рыбы: свекла 2-3 шт., 3%-ный уксус 1-2 ст. ложки,...
♨ Борщ с кальмарами
Кальмары 100 г, свекла 100 г, капуста белокочанная 100 г, морковь 50...
♨ Курица по-итальянски
Курица, морковь, помидоры, чеснок, лук, стручковая фасоль (необязательно), капуста белокочанная, сухие спагетти,...
♨ Солянка овощная с грибами
Грибы белые сушеные 10 г, морковь 25 г, лук репчатый 50 г,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Горячие супы
"Борщ боярский. Рецепт от barbos" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |