Шашлык экзотический ( по-африкански )
600 г баранины, 8 г острого красного перца, 600 мл молока, 400 мл 9 % го уксуса, 200 г сапа шпик, 800 гтоматного соуса, черный молотый перец, лавровый лист, майоран, тимьян, соль по вкусу.
Загрузка...
Мякоть от задней ноги нарезать кусочками по 25 — 30 г, положить в глиняную посуду, добавить мелко нарезанный острый перец и лавровый лист, залить смесью молока и уксуса и выдержать на холоде два дня. После этого мясо потушить до полуготовности. Затем каждый кусочек мяса завернуть в тонкий ломтик сала, нанизать на шампур, обжарить над углями и подать горячими с томатным соусом, заправленным большим количеством черного молотого перца (по вкусу).
Еще интересные рецепты:
♨ Борщ по-огородничьи. Польская кухня. Рецепт №1
Свекла 80 г, капуста свежая 60 г, картофель 50 г, морковь 20...
♨ Чеснок маринованный
Чеснок, петрушка, укроп, лавровый лист, хрен 1 корешок, уксус столовый 1 стакан,...
♨ Куриный шашлык
1000 г куриного мяса, 40 г винного уксуса, 100 г репчатого лука,...
♨ Дальневосточная уха с кальмарами
Кальмары 100 г, картофель 100 г, корень петрушки 5 г, лук репчатый...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из мяса и ветчины, Шашлыки
Рецепт "Шашлык экзотический ( по-африкански )" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |