Испанский соус
Масло сливочное 50 г, грибы белые 150 г, вино полусухое белое 50 г, бульон 50 г, сок томатный 500 г, мука 20 г.
Загрузка...
Растопить в сотейнике или на сковороде масло, положить грибы, нарезанные ломтиками, и обжаривать их в течение 5 минут. Всыпать в сотейник муку и пассеровать вместе с грибами, потом влить бульон, томатный сок и вино. Варить на слабом огне 15 минут. Соус подают к говядине, свинине и дичи.
Еще интересные рецепты:
♨ Томатный соус с вином
Томатный соус 900 г, вино сухое белое 100 г, масло сливочное 70...
♨ Соус из хмеля с грибами
Томатный соус 600 г, лук репчатый 200 г, грибы свежие 40 г,...
♨ Матросский соус
Бульон рыбный 800 г, мука 40 г, масло сливочное 100 г, морковь...
♨ Томатный соус с грибами
Томатный соус 700 г, масло сливочное 40 г, масло подсолнечное 50 г,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Испанская, Соусы, приправы, подливы
Рецепт "Испанский соус" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |