Суфле
Сливочное масло 100 г., мука 100 г., сахар 100 г., молоко 1/2 литра, яйца 6 шт., варенье 1,5 стакана,
Для глазури: сахарная пудра 100 г., белок 1 шт.
Загрузка...
Сливочное масло растереть с мукой, подогреть и развести кипящим молоком с сахаром. Когда все это хорошо прокипит, остудить на холоде. Взбить в крутую пену желтки и белки отдельно, и все перемешать с остуженной массой. Лист смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Массу налить на лист, разровнять и поставить в духовку со среднем жаром на 10-15 минут. Готовый пласт нарезать одинаковыми квадратиками и, перемазав их джемом, сложить по два. Белки стереть с сахарной пудрой до густоты и полученной глазурью обмазать квадратики. Можно посыпать рубленными орехами.
Еще интересные рецепты:
♨ Цыплята, тушеные в сметане
Цыплята 5 шт., сметана 2 стакана, сливочное масло 1 ст. л., мука...
♨ Рулет с тыквой
Для теста: 1 кг муки, 1 яйцо, 1,5 ч. ложки соли, 1...
♨ Пирог «Зов Востока»
Мука 800 г., яйцо 1 шт., вода холодная 2 стакана, соль 1/2...
♨ Пирог куриный
Тесто: 250 г муки, щепотка соли, 1 ст.л. сахарного песка, 125 г...
Смотреть другие рецепты рубрик: Пудинги, желе, суфле
Рецепт "Суфле" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |