Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Помимо ряда напитков, для качественного домашнего бара необходимо иметь и другие предметы, которые, вероятно, будут храниться не в самом баре, но их наличие в доме также обязательно.

Водка и светлый ром.
Эти алкогольные напитки при приготовлении коктейлей подходят к практически любым другим, а также коктейли можно готовить непосредственно из них — с дольками цитрусовых или добавляя соки в различных пропорциях.

Джин и текила.
Эти напитки являются хорошей основой для приготовления алкогольных коктейлей, но при этом, обладая специфическим ароматом, количество рецептов с составляющими из джина или текилы невелико. По этой причине рекомендуется приобретать их для домашнего бара в последнюю очередь.

Виски и коньяк.
Несмотря на то, что существуют рецепты коктейлей на основе виски и коньяка, профессионалы-бармены рекомендуют пить их в чистом виде. В домашнем баре присутствие этих напитков обязательно.

Апельсиновый ликер.
В отличие от остальных типов ликеров, апельсиновый при добавлении его в коктейли, дает не только соответствующий приятный аромат, но и не перебивает «родных» запахов всех остальных ингредиентов.

Белое и красное вино.
Самый очевидный из всех напитков, без которых домашний бар не тянет даже на подобие такового.

Ведерко для льда.
Используется для хранения в низкой тепературе бутылок, поскольку морозилка холодильника для этого подходит в минимальной степени. Если ведерко будет использоваться также для приготовления льда для напитков — имеет смысл приобрести модель с двойным дном.

Щипцы для льда.
Брать лед для напитков руками — мало того, что дурной тон, это еще и может повлиять на вкус напитка и негигиенично.

Совок для льда.
Пригодится при большом количестве гостей — процесс разбрасывания льда щипцами в этом случае займет гораздо больше времени.

Джиггер (мерный стаканчик).
Важная вещь при приготовлении коктейлей. Можно обойтись без него, если у вас большой опыт приготовления напитков или отличный глазомер.

Гейзер (насадка на горлышко бутылки).
Используется для равномерного, без расплескивания, наливания напитков тонкой струей.

Шейкер.
Пригодится при приготовлении коктейлей из трудносмешиваемых частей (как правило, густые ингредиенты — ликер, мед, сахар, сироп).

Барная ложка.
Отличается от чайной очень длинной ручкой. Необходима для того, чтобы перемешивать напитки в высоких стаканах, без риска намочить пальцы.

Пестик (мадлер).
Своеобразная толкушка, позволяющая растирать и давить фрукты прямо в бокале.

Нарзанник.
Отличается от обычного штопора наличием встроенного ножа для снятия обертки с горлышка бутылки.

По материалам журнала «Максим».