Фруктово-ягодные соусы
Фруктовые соусы приготовляются из свежих, зрелых, отборных яблок, абрикосов, персиков, айвы и других фруктов. Очищенные от кожицы, семян, слегка уваренные с сахаром фрукты обладают хорошим вкусом и ароматом.
Они с успехом, в особенности в зимний сезон, могут заменить в соусах, приправах, киселях свежие фрукты. Фруктовые соусы используют к крупяным и мучным блюдам, к рисовым и манным котлетам, пудингам, запеканкам, блинчикам, кашам, оладьям и т. п. Эти соусы можно добавлять в соус-майонез и использовать для заправки салатов.
Еще интересные рецепты:
♨ Молочный соус
Для густого соуса: молоко 900 г, мука 120 г, масло сливочное 120...
♨ Хозяйке на заметку. Холодные соусы. Немного информации
Холодные соусы подают к холодным блюдам из рыбы, раков, дичи и овощей....
♨ Полезные советы. Соусы.
Соусы дают возможность приготовить из одних и тех же продуктов блюда, различные...
♨ Ягодный соус
Свежие ягоды 350 г, вода 900 г, сахар 150 г, картофельный крахмал...
Смотреть другие рецепты рубрик: Соусы, приправы, подливы, О продуктах
Рецепт "Фруктово-ягодные соусы" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |