Анис (бадьян)
Бадьян (звездчатый анис) не имеет ничего общего с анисом, но очень напоминает его по вкусу и запаху. Китайцы добавляют бадьян в блюда из птицы и свинины. Он является главной составной частью популярных в мире пряных смесей китайской кухни.
Загрузка...
Вьетнамцы же добавляют бадьян в супы из говядины. Эта приправа идеально подходит для жареных цыплят и рыбы. Ее используют при ароматизации ликеров и жевательной резинки.
Настой бадьяна применяется при коликах и ревматизме. Если пожевать бадьян, это взбодрит.
Еще интересные рецепты:
♨ Об укропе
В качестве приправы используются как свежие побеги, так и все растение целиком....
♨ Корица
Обладает приятным сладковатым пряным запахом. Идеально подходит как для сладких, так и...
♨ Тмин
Часто используется в еврейской и центрально-европейской кухне. Его добавляют в хлеб, колбасы,...
♨ Соусы Ткемали и Нашараби
Ткемали Из мелких дикорастущих слив, называемых в Грузии ткемали, промышленность приготовляет соус, который...
Смотреть другие рецепты рубрик: О продуктах
"Анис (бадьян)" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |