Лаванда
Пряное и лекарственное растение. Цветки лаванды обладают сильным ароматом, пряным и горьковатым вкусом. В качестве пряности используются только листья или веточки с листьями и цветками. Она особенно популярна в испанской, французской и итальянской кухне.
Загрузка...
Из-за сильного аромата лаванду добавляют лишь в некоторые блюда. Так во время копчения колбас, окороков лаванду добавляют вместе с ягодами можжевельника в тлеющие опилки. Некоторые гурманы используют лаванду для приготовления зеленого масла и блюд из овощей вместе с чебером, укропом, шалфеем.
Еще интересные рецепты:
♨ Кориандр и кинза
Кориандром называют семена, а зелень - кинзой. Свежая зелень используется при приготовлении...
♨ Гвоздичный перец
Имеет острый привкус, напоминающий смесь перца, гвоздики, корицы и мускатного ореха. Горошинки...
♨ Пассерование лука и кореньев
Морковь, пастернак, петрушку, сельдерей и репчатый лук для соусов нарезают кубиками (5-6...
♨ Заготовки для овощных обеденных блюд
Эти консервы названы заготовками овощных обеденных блюд, так как полное их кулинарное...
Смотреть другие рецепты рубрик: О продуктах
"Лаванда" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |