Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Капуста савойская 150 г, помидоры свежие 50 г, мясо 60 г, кости 100 г, морковь 20 г, репа 15 г, корень петрушки 5 г, лук репчатый 20 г, лук-порей 10 г, помидоры 50 г или томат-пюре 10 г, мука 5 г, масло топленое 10 г, сметана 10 г, лавровый лист, перец черный горошком, соль, зелень.

Это блюдо следует готовить так же, как и щи из свежей белокочанной капусты, но свежие помидоры, нарезанные дольками, надо класть в щи за 5-10 минут до окончания варки.