Щи кислые с копченой сельдью
Капуста квашеная 150 г, морковь 15 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 30 г, томат-пюре 5 г, мука 5 г, филе сельди копченой 30 г, масло растительное 20 г, сметана 10 г, зелень.
Загрузка...
Квашеную капусту измельчить и тушить с томатом-пюре, жиром, бульоном на слабом огне до мягкости, изредка помешивая. Репчатый лук мелко нарубить, морковь нарезать кубиками и вместе спассеровать. В кипящую воду положить тушеную капусту, пассерованный лук и морковь, сырой, нарезанный кубиками, корень петрушки, нарезанное соломкой филе копченой сельди и варить до готовности. За 10 минут до окончания варки заправить щи поджаренной мукой, разведенной отваром от щей. При подаче положить в тарелку сметану и зелень.
Мнения о рецепте - внизу страницы! Еще интересные рецепты:
Щи морские. Старинный рецептФиле морского окуня (путассу, трески, пикши, макруруса) 100 г, капуста квашеная 130...
Рассольник с перловкой и фрикадельками из сельдиКартофель 100 г, крупа перловая 20 г, лук репчатый 30 г, морковь...
Рыбный борщ с сельдьюРыба 125 г, грибы белые свежие 100 г или сушеные 25 г,...
Борщ с фрикадельками из соленой и свежей сельдиСвекла 50 г, капуста свежая 80 г, картофель 50 г, морковь 15...
Смотреть другие рецепты рубрик: Щи
Рецепт "Щи кислые с копченой сельдью" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |