Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Филе рыбы 50 г, картофель 20 г, лук 15 г, морковь 20 г, петрушка (корень) 15 г, масло сливочное 15 г, хлеб пшеничный 20 г, молоко 50 г, яйцо 1 шт., зелень, соль, черный молотый перец по вкусу.

Суп готовят аналогично Супу рыбному с картофелем. За 10 минут до окончания варки в суп положить фрикадельки и варить его до готовности. При подаче на стол суп посыпать зеленью. Можно приготовить этот суп с нерыбными продуктами моря — кальмарами, креветками, мясом криля, морским гребешком, а также с рыбными пельменями. Рецепт приготовления пельменей приведен в рецепте Рыбный бульон с пельменями.