Окрошка с рыбой
На 1/2 кг рыбы: квас 1,5 л, картофель 2-3 шт., редис 1 пучок, квашеная капуста без рассола 1 стакан, зеленый лук резаный 4-5 ст. ложек, яйца вареные 2 шт., сметана 2-3 ст. ложки, горчица 1 ч. ложка, сахар 1 ч. ложка, соль по вкусу.
Загрузка...
Рыбу отварить, отделить мякоть и нарезать ее кусочками. Отварную рыбу соединить с нарезанными кубиками белками яиц, отварным картофелем, редисом, огурцами и зеленым луком. Желтки яиц растереть с солью, сахаром и горчицей, тщательно перемешать и развести квасом. К нарезанным продуктам добавить заправленный квас, сметану и посыпать окрошку мелко нарезанной зеленью укропа. При приготовлении окрошки можно подать горячий картофель отдельно на тарелке, посыпав его мелко нарезанной зеленью укропа.
Еще интересные рецепты:
♨ Окрошка уральская (рыбная)
На 1/2 кг рыбы: кваса 1,5 л, вареный картофель 2-3 шт., редиса...
♨ Окрошка мясная
На 4 порции: квас 2-2,5 л., говядина, телятина, язык в вареном виде...
♨ Сливочный соус с зеленью и яйцами
Сливки 200 г, горчица 20 г, уксус 3% 10 г, сахар 10...
♨ Холодный суп на томатном соке с рыбой
На 1/2 кг рыбы: томатный сок 1,5 л, мука 1 ст. ложка,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Окрошка
Рецепт "Окрошка с рыбой" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |