Суп-пюре из клюквы
Клюква 50 г, сахар 30 г, крахмал картофельный 10 г, сливки или сметана 20 г, корица 1/2 г.
Клюкву промыть, отжать из нее сок и поставить его в холодильник. Выжимки клюквы залить водой и варить. Готовый отвар процедить, добавить в него сахар, корицу, воду, нагреть до кипения, влить разведенный холодной водой картофельный крахмал, дать снова закипеть, после чего снять с огня и соединить с клюквенным соком. Подавать суп со сметаной или сливками. Так же можно приготовить сладкие супы-пюре из клубники, земляники, малины и черной смородины.
Еще интересные рецепты:
♨ Суп пюре из кураги
Курага 60 г, сахар 10 г, крахмал картофельный 10 г, сливки или...
♨ Суп пюре из свежих фруктов
Абрикосы, персики, сливы или черешня 130 г, крахмал картофельный 10 г, сахар...
♨ Ягодный соус
Свежие ягоды 350 г, вода 900 г, сахар 150 г, картофельный крахмал...
♨ Брусничный соус
Брусника 500 г, вода 1000 г, сахар 250 г, картофельный крахмал 10...
Смотреть другие рецепты рубрик: Фруктовые супы
Рецепт "Суп-пюре из клюквы" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |