Суп-пюре из кабачков и тыквы
Кабачки или тыква 200 г, лук-порей 30 г, фасоль (стручки) 25 г, мука 15 г, масло сливочное 10 г, молоко 75 г, яйца (желтки) 1/8 шт., гренки 20 г.
Загрузка...
Лук-порей слегка спассеровать, соединить с нарезанными кусочками кабачков или тыквы, залить бульоном или водой, добавить масло, немного соли и припустить. Готовые овощи протереть. Стручки фасоли нарезать брусочками и отварить для гарнира. В остальном приготовить этот суп так же, как картофельный суп-пюре. В тарелку с супом положить кусочки вареных стручков фасоли. Отдельно подать гренки. Этот суп можно также приготовить на молоке (суп-крем).
Еще интересные рецепты:
♨ Суп-пюре из кабачков
Бульон мясной или костный 350 г, кабачки 130 г, лук-порей 20 г,...
♨ Бульон с овощами и бараниной
Бульон из баранины прозрачный 400 г, баранина вареная 40 г, крупа перловая...
♨ Бульон с овощами, крупой и бараниной
Бульон из баранины 400 г, баранина вареная 40 г, морковь 15 г,...
♨ Суп овощной мавританский
Капуста цветная 50 г, морковь 25 г, репа 25 г, сельдерей 10...
Смотреть другие рецепты рубрик: Кабачки, тыквы, Супы-пюре
Рецепт "Суп-пюре из кабачков и тыквы" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |