Хлебный суп с чесноком и гренками
Хлеб пшеничный 100 г, яйца 2 шт., чеснок, масло сливочное 40 г, бульон 1 л, соль, перец молотый по вкусу.
Загрузка...
Чеснок измельчить и поджарить так, чтобы он не изменил цвета и стал мягким, затем ввести в бульон, добавить соль, перец и варить в течение 10 минут. Бульон процедить, чеснок протереть через сито и соединить с бульоном. Желтки взбить, влить в них, помешивая, часть горячего бульона, затем соединить с остальным бульоном, хорошо размешать и подогреть, не доводя до кипения. Ломтики хлеба подсушить, сверху положить поджаренные белки, разложить в тарелки и залить супом.
Еще интересные рецепты:
♨ Красный соус. Рецепт №1.
Бульон коричневый 1000 г, маргарин сливочный 30 г, морковь 80 г, петрушка...
♨ Сациви. Ореховый соус
Бульон 450 г, масло топленое или куриный жир 100 г, орехи грецкие...
♨ Шофруа. Коричневый соус
Красный соус 700 г, отвар шампиньонов 50 г, бульон (фюме) 100 г,...
♨ Молочный соус с луком. Рецепт 2
Молоко 600 г, бульон мясной 300 г, мука 40 г, масло сливочное...
Смотреть другие рецепты рубрик: Хлебные супы
Рецепт "Хлебный суп с чесноком и гренками" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |