Хлебный суп с чесноком и гренками
Хлеб пшеничный 100 г, яйца 2 шт., чеснок, масло сливочное 40 г, бульон 1 л, соль, перец молотый по вкусу.
Загрузка...
Чеснок измельчить и поджарить так, чтобы он не изменил цвета и стал мягким, затем ввести в бульон, добавить соль, перец и варить в течение 10 минут. Бульон процедить, чеснок протереть через сито и соединить с бульоном. Желтки взбить, влить в них, помешивая, часть горячего бульона, затем соединить с остальным бульоном, хорошо размешать и подогреть, не доводя до кипения. Ломтики хлеба подсушить, сверху положить поджаренные белки, разложить в тарелки и залить супом.
Мнения о рецепте - внизу страницы! Еще интересные рецепты:
Красный соус. Рецепт №1.Бульон коричневый 1000 г, маргарин сливочный 30 г, морковь 80 г, петрушка...
Сациви. Ореховый соусБульон 450 г, масло топленое или куриный жир 100 г, орехи грецкие...
Шофруа. Коричневый соусКрасный соус 700 г, отвар шампиньонов 50 г, бульон (фюме) 100 г,...
Молочный соус с луком. Рецепт 2Молоко 600 г, бульон мясной 300 г, мука 40 г, масло сливочное...
Смотреть другие рецепты рубрик: Хлебные супы
Рецепт "Хлебный суп с чесноком и гренками" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |