Курица в дыне
1 курочка небольшого размера, 1 дыня такого размера, чтобы поместилась курица и остался еще толстый слой дыни, 2 ст.л. десертного вина, соль.
Отвариваем курицу в небольшом количестве воды с вином. Варить следует полчаса на слабом огне. Курицу вынимаем, снимаем кожу. Затем моем дыню, насухо вытираем, срезаем с более толстого конца верхушку, вычищаем семена и слизь, вынимаем также дынную массу. Кладем в дыню курицу и сверху накрываем крышкой-верхушкой. Закрепляем ее спичками. Кладем в глубокую кастрюлю, наливаем 1,5 стакана воды и кипятим 1,5 часа. Крышку надо плотно закрыть и придавить прессом, чтобы не выходил пар. Через 1,5 часа разрезаем дыню, вынимаем курицу, делим мясо на порции. Мякоть дыни вынимаем ложкой и кладем к мясу вместо гарнира.
Еще интересные рецепты:
♨ Курица в дыне
1 курочка небольшого размера, 1 дыню такого размера, чтобы в ней поместилась...
♨ Варенье из дыни
На 1 кг очищенной дыни 1,5-2 кг сахара, 2 стакана воды С...
♨ Зеленая фасоль в рассоле
Для рассола: на 4-4,5 л воды 1 кг соли Очищенную и вымытую...
♨ Рулет из сыра
Сыр 300 гр., творог, соль, чеснок, зелень, куриное мясо. 300 г любого сыра...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из птицы
Рецепт "Курица в дыне" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |