Курица в дыне
1 курочка небольшого размера, 1 дыню такого размера, чтобы в ней поместилась курица и остался еще толстый слой дыни, 2 ст. ложки десертного вина, соль.
Отварить курицу в небольшом количестве воды с вином. Варить следует полчаса на слабом огне. Курицу вынуть, снять кожу. Затем вымыть дыню, насухо вытереть, срезать с более толстого конца верхушку, вычистить семена и слизь, вынуть также дынную массу. Положить в дыню курицу и сверху накрыть крышкой-верхушкой. Закрепить ее спичками. Положить в глубокую кастрюлю, налить 1,5 ст. воды и кипятить 1,5 часа. Крышку надо плотно закрыть и придавить прессом, чтобы не выходил пар. Через 1,5 часа разрезать дыню, вынуть курицу, разделить мясо на порции. Мякоть дыни вынуть ложкой и добавить к мясу вместо гарнира.
Еще интересные рецепты:
♨ Курица в дыне
1 курочка небольшого размера, 1 дыня такого размера, чтобы поместилась курица и...
♨ Варенье из дыни
На 1 кг очищенной дыни 1,5-2 кг сахара, 2 стакана воды С...
♨ Засахаренная дыня
1 кг очищенной зрелой дыни; Первый раствор: 0,6 л воды, 0,15 л...
♨ Тыковник (фаршированная тыква)
Тыква, для начинки: рубленая говядина, лук, масло и сметана для обжарки, петрушка (зелень),...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из птицы, Из фруктов, ягод и орехов
Рецепт "Курица в дыне" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |