Салат «Подарок весны»
На 500 г почек липы: 2 яйца, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложку готовой горчицы, немного уксуса (по вкусу), соль по вкусу. Если нет сметаны, то вместо сметанного соуса взять 200 г майонеза.
Это салат из липовых почек, или еще молодых морщинистых листочков липы. Полураспустившиеся липовые почки или молодые, морщинистые, нежные листочки тщательно промыть в холодной воде в дуршлаге, убрав с почек грубые чешуйки, дать стечь воде. Затем каждую почку разрезать вдоль пополам, мелкие листочки нашинковать, положить в салатник. Круто сваренные яйца мелко порубить; смешать с соусом из сметаны (в сметану надо добавить горчицу и столового уксуса) или майонезом. Почки или листочки залить готовым соусом. Салат можно украсить свежими молодыми листочками березы или распустившимися почками ивы.
Еще интересные рецепты:
♨ Морская феерия
Для 1 -й части ("Заливное Море"): 400 г морского коктейля; 100 мл...
♨ Яичный салат
Яйца 6 шт., майонез 5 ст. л., сметана 4 ст. л., огурец...
♨ Чай с мелиссой
Травы зверобоя, мелиссы, цветки липы в равных долях Взять высушенные измельченные траву зверобоя,...
♨ Яйца по-латышски
Яйцо 2 шт., лук репчатый 35 г, масло сливочное 20 г, сметана...
Смотреть другие рецепты рубрик: Овощные салаты
Рецепт "Салат «Подарок весны»" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |