Картофельные пироги с фасолью
Для теста: картофель 1 кг, мука 1-2 ст. ложки, яйцо, соль, сода.
Для фарша: фасоль 1 стакан, лук 2 шт., чеснок 4-5 зубчиков, соль, перец черный молотый, масло сливочное, жир.
Для подачи к столу: сметана или творог, растертый со сливками или сметаной.
Фасоль замочить в холодной воде. Отварить. Крупные клубни картофеля почистить и натереть на мелкой терке. Сцедить воду, массу отжать. Добавить муку, яйцо, на кончике ножа соду, посолить по вкусу. Перемешать. Сваренную фасоль хорошо размять. Лук спассеровать в масле, смешать с фасолью, добавить растертый чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Из картофельного теста формовать пирожки, в середину класть начинку. Выпекать на противне, смазанном жиром. Когда пирожки зарумянятся, вынуть из духовки, сложить в эмалированную кастрюлю, посыпать спассерованным луком, накрыть крышкой и поставить на 5-10 минут в негорячую духовку (или печь). К столу подать горячими, со сметаной.
Еще интересные рецепты:
♨ Пирог куриный (2)
Тесто: 125 г маргарина, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана воды, сода на...
♨ Пирог лимонный (2)
250 г сливочного маргарина, 250 г сметаны, сода на кончике ножа, соли...
♨ Свекла фаршированная яблоками, рисом и изюмом
150 г. свеклы, 75 г. яблок, 15 г. риса, 25 г. изюма,...
♨ Буцики
1 ст. муки, 1/2 ст. молока, 2 яйца, сода на кончике ножа,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Бобовые и зерна, Картофель, Пироги, рулеты, блины
Рецепт "Картофельные пироги с фасолью" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |