Трюфели на шампанском
На 6 персон: 6 трюфелей, шпик, бульонный дир, 1 стакан шампанского, сливочное масло
Загрузка...
Трюфели сложить в кастрюлю, покрыть тонкими ломтиками свежего шпика, залить бульонным жиром, сваренным без кореньев, влить 1 стакан шампанского (или столового виноградного вина), варить на слабом огне 30 мин. Переложить трюфели в другую кастрюлю, процедить жир из соуса на трюфели. Подать отдельно сливочное масло.
Еще интересные рецепты:
♨ Трюфели под соусом с мадерой
На 6 персон: 6 трюфелей, шпик, бульонный дир, 1 рюмка мадеры, хлеб,...
♨ Соус элитный, с трюфелями
Красный соус 750 г, вино (мадера) 100 г, трюфели 100 г, отвар...
♨ Суп из слив с вином и сметаной
6 стаканов слив-венгерок, немного корицы, 1-2 стакана сахара, 3-4 толченые гвоздики, 1...
♨ Королевский пунш (гляссе)
Бутылка шампанского, несколько ананасов, 1/4 бутылки мараскина (красного столового вина), 1/2 бутылки...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из грибов
Рецепт "Трюфели на шампанском" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |