Желе яблочное. Рецепт приготовления №1
На 1 л сока: 500 г сахара
Загрузка...
Для приготовления желе берут слегка недозрелые яблоки, поскольку в них содержится больше пектина и кислоты, необходимых для получения плотного желе. Если желе приготовляют из летних сладких яблок, то в сок необходимо добавить лимонную кислоту (2-3 г на 1 л), либо разбавить его пополам или на одну треть соком красной смородины или соком кислых ягод. Свежеотжатый или заранее заготовленный сок кипятят на сильном огне 10-15 минут, снимая пену, добавляют сахар, размешивают массу до полного растворения сахара и варят на слабом огне 25-30 минут. Готовую массу разливают в банки и ставят в прохладное место. Если отжатый сок получился мутным, его фильтруют через фланель или через 2 слоя марли.
Еще интересные рецепты:
♨ Желе смородиново-малиновое
На 1 л сока: 500-600 г сахара Возьмите поровну малины и белой...
♨ Варенье из красной смородины
На 1 кг ягод 1 кг сахара, 1/2 стакана воды Для варенья...
♨ Повидло брусничное
На 1 кг брусники 1/2 кг сахара, 1 стакан воды Созревшие плоды...
♨ Компот из клубники. Рецепт №3
На 1 кг ягод - 200-300 г сахара Ягоды, уложенные в банки до...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из фруктов, ягод и орехов, Пудинги, желе, суфле
"Желе яблочное. Рецепт приготовления №1" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |