Заспиртованные фрукты
Этиловый спирт при концентрации 15% останавливает деятельность микроорганизмов. На практике это применяют при приготовлении фруктов в спирте.
Загрузка...
Используют чистый, не денатурированный спирт крепостью не менее 60 процентов, подслащенный для улучшения вкуса 5 процентами сахара (при этом сахар не оказывает консервирующего действия). Применяющиеся для спиртования фрукты должны быть свежими, неповрежденными и не перезревшими, иначе в спирте они будут размягчаться и разлагаться.
Еще интересные рецепты:
♨ Цитрусовый ликер
Водка 1л, апельсины 1-2 шт или другие цитрусовые, сахар 200-250 гр, ванильный...
♨ Кофе «Свежесть»
4 чашки готового крепкого кофе, 3 ст.л. меда, 30 г сахара, лимон,...
♨ Коктейль «Удар копытом»
1/2 л пива, 1 стакан сахара, спирт по вкусу. Вскипятить порцию пива (осторожно,...
♨ Совет. Абрикосовое варенье.
Любое абрикосовое варенье нужно варить до большой густоты - иначе оно быстро...
Смотреть другие рецепты рубрик: О продуктах, Хозяйке на заметку
"Заспиртованные фрукты" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |