Огурцы. Полезные свойства
Очень распространенным овощем во всем мире и в нашей стране является огурец. Употребляют их как в свежем, так и в переработанном виде. Огурцы также содержат в значительном количестве витамины В и С.
Загрузка...
Огурцы на 95,4% состоят из воды; белка в них содержится 1,09%, жиров — 0,11%, углеводов — 2,21%, клетчатки — 0,78%, золы — 0,5%. Огурцы прекрасно консервируются и подразделяются по величине на три вида: пикули (не более 5 см), корнишоны (не более 8, 9 см) и зеленцы (не более 12 см). Впрочем многие в нашей стране любят огурцы и больших размеров. С древности огурцы и огуречный сок известны как косметическое средство. Огурцы лучше консервировать в день уборки, при хранении их качество значительно ухудшается.
Еще интересные рецепты:
♨ Консервированные огурцы
Огурцы (а лучше корнишоны), пряности, зелень, соль, уксусная эссенция, вода Для консервирования пригодны...
♨ Помидоры. Немного информации
Помидоры, они же томаты, обладают весьма ценными пищевыми качествами, так как содержат...
♨ Огурцы в маринаде
На 100 л заливки: 50 л 6%-ного уксуса; 45 л воды, 6...
♨ Хранение кабачков, перца и огурцов
Кабачки не могут храниться длительное время. Для кратковременного хранения их кладут в...
Смотреть другие рецепты рубрик: О продуктах, Огурцы
"Огурцы. Полезные свойства" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |