Молодые томаты в маринаде
На 100 л заливки: 50 л уксуса 6%-ного; 45 л воды, 6 кг соли, 75 г корицы, 50 г гвоздики, 40 г бадьяна, 50 г душистого перца, 40 г красного перца, 100 г лаврового листа
Загрузка...
Для маринования томатов берут плоды молочной зрелости, бурые, розовые, красноватые. При этом надо отбирать плоды плотные, свежие, лучше всего некрупные — диаметром не более 7 см. При отборе томатов для консервирования плодоножку следует удалить.
Еще интересные рецепты:
♨ Дозревание помидоров
Для дозревания плоды убирают до наступления холодных ночей, перед понижением температуры до...
♨ Помидоры кисло-сладкие
Для заливки: на 1 л воды, 50 г соли, 25 г сахара...
♨ Хранение помидоров
В зависимости от степени зрелости убранные помидоры хранят при разных температурно-влажностных режимах....
♨ Соление томатов
На 10 килограммов томатов: укроп свежий 150 г, эстрагон 40 г, перец...
Смотреть другие рецепты рубрик: Помидоры, Соления, маринады, заготовки
Рецепт "Молодые томаты в маринаде" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |