Говядина, тушеная с красным вином
Говядина 1,2 кг, 1 луковица, зеленый лук 1 ст.л., шпик, ветчина, морковь, соль, перец, 2/3 стакана красного вина, 3/4 стакана сметаны, 1/3 стакана бульона, 2 ложки уксуса
Загрузка...
1,2 кг говядины выбить и положить в горшок, добавить 1 луковицу, ложку зелёного лука, на дно и наверх ломтики шпика и ветчины, моркови, соли, перца. Подрумянить говядину, влить 2/3 стакана красного вина, 3/4 стакана сметаны, 1/3 стакана бульона, крышку обмазать тестом, поставить в духовку на 3 часа. Перед отпуском снять из соуса жир, шпик, влить 2 ложки уксуса или сока крыжовника, вскипятить. Мясо разрезать, уложить на блюдо и облить соусом.
Еще интересные рецепты:
♨ Стуфат по-итальянски
2,5 кг говядины, 100 г шпика, чеснок, красный перец, гвоздика, соль, 100...
♨ Сосиски по-баварски (с фаршем из курицы, ветчины и вина)
400 г ветчины, 200 г куриного филе (или филе рябчика), 200 г...
♨ Соус из красной смородины к дичи. Старинный рецепт
Красная смородина 200 г, 1/2 стакана красного вина, 2 стакана бульона, 1/2...
♨ Каштаны в соусе из красного вина
400 каштанов, 50 г сливочного масла, 1 стакан мясного бульона, 1/2 стакана...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из мяса и ветчины
Рецепт "Говядина, тушеная с красным вином" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |