Каштаны в соусе из красного вина
400 каштанов, 50 г сливочного масла, 1 стакан мясного бульона, 1/2 стакана красного вина, 50 г сахара, тесто, яичный желток для обмазки, соль
Загрузка...
Сложить вареные и очищенные каштаны в кастрюлю, добавить сливочное масло, соль, мясной бульон, красное вино полстакана, сахар. Варить их докрасна. Сделать на блюде рамку из теста, с внешней стороны ножом нарезать зубчики, обмазать желтком, поставить в духовку на 5-10 мин., пока не подрумянятся. Разложить в рамке каштаны рядами, полукругом, рогом изобилия, кругом и облить соусом из красного вина. Перед блюдом можно выпивать 50 мл отвара из соцветий каштана конского.
Еще интересные рецепты:
♨ Сосиски, запеченные в тесте
150 г муки, 1/2 чайной ложки соли, 2 слегка взбитых яйца, 175...
♨ Пельмени «Амур» (в горшочках)
Пельмени - 10-15 шт., печень - 50 г., лук - 1 шт.,...
♨ Пирог с луком и паприкой
На 4 порции: 400 г замороженного слоеного теста, 600 г красных, желтых...
♨ Суп-пюре из каштанов
Каштаны 125 г, сельдерей 25 г, масло сливочное 10 г, мука 10...
Смотреть другие рецепты рубрик: Разное, Узбекская
Рецепт "Каштаны в соусе из красного вина" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |