Блины голландские
Сливочное масло (топленое) 1/3 стакана, 3 желтка, 6 белков, сахар 1/3 стакана, 50 г муки, 1,125 стакана сливок.
Для меринги: 4 белка, 200 г сахара.
Загрузка...
1/3 стакана топлёного сливочного масла растереть добела, вбить 3 желтка, всыпать 1/3 стакана сахара, 50 г муки, размешать, вливая постепенно 1 1/8 стакана сливок, добавить соли, 6 взбитых белков, размешать. Испечь в печи, на плите. Сложить их в кастрюлю, намазанную маслом, переложить вареньем, на 10 мин. поставить в печь. Облить мерингой из 4 белков и 200 г сахара.
Еще интересные рецепты:
♨ Драчена по-старосветски
10 яиц, 100 г сахара, 1,5 стакана муки, 1 стакан сливок, 1/2...
♨ Блины пшеничные со взбитыми сливками
3,25 стакана муки, 2 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 2 ложки дрожжей,...
♨ Баба украинская
3 стакана яичных желтков 3/4 стакана белков, 8,5 стакана муки, 2,25 стакана...
♨ Пирожное туринское
1/2 стакана сливочного масла, 1/2 стакана молока, 1 стакан муки, 3 яйца,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Пироги, рулеты, блины
Рецепт "Блины голландские" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |