Пирожное туринское
1/2 стакана сливочного масла, 1/2 стакана молока, 1 стакан муки, 3 яйца,
Для соуса: 2 стакана молока, 2 яйца, 2 ложки сахара
Загрузка...
Вскипятить в кастрюле 1/2 стакана сливочного масла и 1/2 стакана молока и сразу всыпать 1 стакан муки, размешать до гладкости на малом огне. Остудить, вбить 3 яйца и взбивать деревянной лопаточкой, пока тесто не начнёт тянуться. Наложить тесто в большой шприц и выдавливать в виде палочек в кастрюлю (толщиной 5 мм, длиной 60-70 мм), варить их на лёгком огне, когда всплывут, отобрать дуршлаговой ложкой, облить холодной водой, положить их в кастрюлю с маслом и облить соусом (2 стакана молока или сливок, 2 желтка, 2 ложки сахара, размешать, положить пену из 2 белков) пирожное и поставить в печь завариваться на 1 час.
Еще интересные рецепты:
♨ Пончики с вареньем по-старосветски
1 стакан молока, 1 г дрожжей, 2 стакана муки, соль, 100 г...
♨ Драчена
80 г сливочного масла, 3 яйца, 1/4 стакана сахарной пудры, 1/2 ч.л....
♨ Тесто для пирогов «Утопленник»
1 стакан тёплого молока, 50 г дрожжей, 1 ст.л. сахарного песка, 1...
♨ Баба шафранная заварная
3,75 стакана муки, 1,5 стакана молока, 1 стакан густых дрожжей, 6 стаканов...
Смотреть другие рецепты рубрик: Итальянская, Печенья, пряники, вафли, Пироги, рулеты, блины
Рецепт "Пирожное туринское" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |