Поджарка из кальмаров
Кальмары филе 800 г, яйцо 2 шт, мука 3-4 столовые ложки, масло сливочное 5 столовых ложек.
Для лука фри: лук 400 г, мука 1 столовая ложка, масло растительное 2 стакана для фритюра.
Загрузка...
Лук нарезать кольцами, пересыпать его просеянной пшеничной мукой, перемешать, отсеять лишнюю муку на сито и обжарить лук во фритюре. Обжаренный лук быстро вынуть шумовкой, выложить на сито и, когда стечет масло, слегка посолить. Кальмаров сварить, нарезать соломкой, посолить, поперчить, смочить в яйце, затем обвалять в муке. Подготовленных таким образом кальмаров обжарить на сковороде с маслом до готовности. Выложить на блюдо, сверху засыпать луком фри. На гарнир подать жареный картофель.
Еще интересные рецепты:
♨ Кальмары фаршированные
Кальмары 10 шт., сухой рис 2 стакана, лук 1-2 шт., морковь 1-2...
♨ Мидии, тушеные с рисом
Мидии, помидоры, рис, перец, лук, соль. Мидии нарезать соломкой, слегка обжарить. В конце...
♨ Морковь с кальмарами
1 кг кальмаров, 2-3 крупных моркови, 2 луковицы, 2 ст. л. соевого...
♨ Суп рисовый с кальмарами и зеленым горошком
Филе кальмаров 100 г, рис 30 г, лук 15 г, петрушка (корень)...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из морепродуктов, Русская
Рецепт "Поджарка из кальмаров" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |