Цыпленок по-венски
Цыпленок 150 г, мука 10 г, яйцо 1/2 шт, сухари 10 г, жир для жаренья 10 г, лимон 1/8 шт, зелень петрушки 5 г, салат 15 г, картофель 150 г, соль.
Загрузка...
Тушку выпотрошенного и ошпаренного цыпленка разрезают на четыре части, грудинку удаляют. Натирают снаружи и изнутри солью, обваливают последовательно в муке, яйце и сухарях и жарят во фритюре до золотистого цвета примерно 15 минут. Дав стечь излишку жира, тушку кладут на блюдо и гарнируют четвертушками лимона, жареным картофелем и зеленым салатом.
Еще интересные рецепты:
♨ Маринованная рыба по-английски
Белая рыба, сухари, масло для жарки, уксус, черный перец, гвоздика, мускатный цвет,...
♨ Бычки жареные
Бычки, соль, немного муки, 1 яйцо, сухари, говяжий жир Отделить мясо бычков от...
♨ Котлеты «Империал»
Телятина 150 г, масло сливочное 30 г, грибы свежие 40 г, яйцо...
♨ Кальмары, жаренные в сухарях
Кальмары 400-500 г, соль, перец, немного муки, 1 яйцо, 2-3 ст.л. сухарей...
Смотреть другие рецепты рубрик: Австрийская, Из птицы
Рецепт "Цыпленок по-венски" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |