Винный мусс
4 желтка, 1 яйцо, 120 г сахарной пудры, 4 рюмки (по 80 г) белого вина.
Загрузка...
В большой кастрюле согреть воду для водяной бани. В отдельной посуде смешать желтки, яйцо и сахарную пудру, взбить миксером и поставить на водяную баню. Подливая понемногу вино, продолжать взбивать, пока мусс не вспенится. Разлить винный мусс по бокалам. По желанию в винную пену можно добавить ваниль, натертую лимонную или апельсинную цедру. Винный мусс одинаково вкусен и в теплом, и в холодном виде. Подают его со сдобным печеньем.
Еще интересные рецепты:
♨ Вино с пряностями
1/2 л белого вина, 1/2 л воды, 4-5 гвоздичек, кусочек корицы, 2...
♨ Салат из болгарского перца
На 4 порции: перец болгарский - 4 шт., лук зеленый - 1...
♨ Мусс лимонный
125 г сахара, 3 стакана воды, 1/4 стакана желатина, 1 лимон, 1...
♨ Суп харчо
Мясо 75-80 г, кости мясные 100 г, рис 30 г, жир 10...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вина, вермуты
Рецепт "Винный мусс" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |