Суп харчо
Мясо 75-80 г, кости мясные 100 г, рис 30 г, жир 10 г, лук 30 г, чеснок 3 г, томат-пюре 10 г, ткемали 10 г или уксус винный 5 г, зелень.
Загрузка...
Грудинку говядины или баранины нарезать на куски (2-3 куска на порцию) и варить до полуготовности. Спассеровать томат-пюре на жире, снятом с бульона во время варки. Положить в бульон рис, сырой рубленый лук, спассерованный томат-пюре, толченый чеснок; перед окончанием варки добавить острый сливовый соус (ткемали) или винный уксус. Подавать с кусочками мяса и зеленью петрушки, мятой или кинзой.
Еще интересные рецепты:
♨ Сметанный соус с паприкой
Сметанный соус 900 г, томат-пюре 100 г, масло сливочное 50 г, паприка...
♨ Зеленый борщ
Свекла 60 г, картофель 100 г, морковь 20 г, петрушка 5 г,...
♨ Солянка по-грузински
Говядина (филе) 150 г, масло топленое 20 г, лук репчатый 50 г,...
♨ Щи невские
Грибы сушеные 5 г, говядина 80 г, капуста квашеная 120 г, морковь...
Смотреть другие рецепты рубрик: Горячие супы
Рецепт "Суп харчо" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |