Винный мусс
4 желтка, 1 яйцо, 120 г сахарной пудры, 4 рюмки (по 80 г) белого вина.
Читать рецепт полностью »Рецепты: Вина, вермуты
Компот из слив с вином
3 кг слив, по 0,75 л воды и красного виноградного вина, 750 г сахара, 2-3 гвоздики, корица, ванилин.
Читать рецепт полностью »Пунш с шиповником и красным вином
Плоды шиповника 50 г, вода 700 мл, 80-100 г сахара, 1/2 л сухого красного вина, сок 1 или 2 апельсинов
Читать рецепт полностью »Вино «Полет» (свекольно-сливовое)
Красная свекла 3 кг, вода 4 л, дрожжи 30 г, сахар 2 кг, чернослив 300 г, изюм 200 г
Читать рецепт полностью »Сангрия
Вино красное 2 бутылки, Fanta 0.5 литра, коньяк 50 г, водка 50 г, сахар по вкусу
Читать рецепт полностью »Вермут
Вермут — это купажное десертное вино, ароматизированное настойкой из различных трав. Для приготовления его в домашних условиях удобно заготовить виноматериалы в отдельности и смешивать их после сусла с дрожжей так же как описано для приготовления купажных вин. Вермут бывает белый и красный в зависимости от входящих в него вино материалов. Готовят виноматериал для вермута по схеме, предусмотренной для десертного вина.
Читать рецепт полностью »Купажные вина
В некоторых случаях плодово-ягодные вина выигрывают, если их приготовить из смеси соков различных культур. Можно купажировать (смешивать) также готовые виноматериалы.
Читать рецепт полностью »Особенности домашнего приготовления вин
Плодово-ягодные вина близки по своему составу к соку исходного сырья. Как и соки, вина содержат органические кислоты, минеральные соли (особенно калия), азотистые и нектиновые вещества, а сладкие вина — сахар.
Читать рецепт полностью »Коктейль с апельсиновым соком
80 г сухого белого вина, 10г лимонного сока, 70г апельсинового сока, 40г фруктовой воды, лед.
Читать рецепт полностью »Самоварная песенка
Чай 2/3 л, 1/3 л красного вина, сахар.
Читать рецепт полностью »Сухое вино с апельсиновым сиропом
Сухое белое вино 60 мл, апельсиновый сироп 40 мл, содовая или газированная вода 40 мл, лед.
Читать рецепт полностью »Апельсины в красном вине
Сухое красное вино 80 мл, апельсиновый сок 40 мл, сахарный сироп 20 мл, апельсиновые дольки, лед.
Читать рецепт полностью »Ананасы в шампанском
Сахарный сироп 320 мл, ананасовый сок или сок манго 40 мл, ананасы, шампанское 100 мл, лед.
Читать рецепт полностью »Вино из одуванчиков
Одуванчики 1 литровая банка, лимон 2 шт., сахар 0,5 кг., изюм 1 ст. л., кипяток 3 литра.
Читать рецепт полностью »Вино с пряностями
1/2 л белого вина, 1/2 л воды, 4-5 гвоздичек, кусочек корицы, 2 желтка, 1 ч.л. сахара.
Читать рецепт полностью »