Торт «Пьяная вишня в шоколаде»
Для бисквита: 10 яиц, 2.5 стакана сахара, 2 стакана муки, 50г какао.
Для крема: 50г какао, 600г слив.масла, 6 ст.л. молока, 3 стак. сахара, 4 яйца, 2.5 стак.вишни, 1/2 стак.коньяка, 100г шоколада, 2 пакета ванилина.
Сахар, яйца взбить в эмалированной миске, добавить сахар, взбить на пару до образовния густой теплой массы; затем продолжать взбивать пока не остынет. После этого осторожно мешая ложкой вниз, смешать с мукой, предварительно смешанной с какао; массу выложить в форму, смазанную маслом и пересыпанную мукой.
Выпекать в духовке со средним жаром; готовность бисквита определить, воткнув в него тонкую палочку (должна быть сухой). Вишню (можно из наливки) освободить от косточек, прижать к дну банки ложкой и за 2 дня до приготовления залить коньяком, перемешать с сахаром, закрыть крышкой. Сливочное масло и 2,5 стак.сахара растереть, постепенно добавляя остывшую массу из какао и яиц, добавить ванильный сахар. Если в креме весь сахар разошелся — крем готов.
Еще интересные рецепты:
♨ Вишневый пирог
Яйца 3 шт., сахар 2 стакана, сода на кончике ножа, ванильный сахар...
♨ Трюфели
1/2 пачки какао, 150 гр сливочного маргарина, 500 гр сахара, 1/2 стакана...
♨ Торт «Прага»
Тесто: желтки 2-х яиц растереть с 1.5 стак. сахара. Белки взбить отдельно и...
♨ Торт «Графские развалины». Рецепт №2.
Яйца (белки) 4 шт, сахар 1 стакан, сливочное масло 300 г, сгущенное...
Смотреть другие рецепты рубрик: Торты
Рецепт "Торт «Пьяная вишня в шоколаде»" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |