Соус к холодному жаркому. Старинный рецепт
2 ст.л. растительного масла, 3 яичных желтка, 1 ч.л. горчицы, 2-3 ч.л. сахара, филе 1/2 селедки, 1/2 стакана сливок, уксус по вкусу, 1/2 луковицы.
Загрузка...
Две ложки растительного масла растереть с 3 круто сваренными желтками, прибавить 1 чайную ложку готовой горчицы, 2-3 чайных ложки сахара, 1/2 измельченной луковицы, филе селедки, сливки, уксус по вкусу, размешать и облить жаркое.
Еще интересные рецепты:
♨ Винегрет из картофеля и селедки
1,2 кг картофеля, 2 селедки, 2 луковицы, 2-4 яйца, 2 ложки растительного...
♨ Соус Провансаль к рыбе
2 яичных желтка, 1-2 кусочка сахара, 1 ч.л. горчицы, соль, 200 мл...
♨ Жюльен куриный
На 6 порций: 200 г куриного филе, 2 луковицы, 100 г твердого...
♨ Картофель, запеченный со сметаной
1/2 луковицы, 1 ложка растительного масла, 800 г картофеля, 1,5 стакана сметаны,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Соусы, приправы, подливы
"Соус к холодному жаркому. Старинный рецепт" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |