Бульон со спаржей и кнелями
Бульон мясной, куриный 400 г; спаржа 25 г, петушиные гребешки 20 г;
для кнелей: филе курицы 30 г, молоко 15 г, яйца (белок) 4 г, масло сливочное 2 г.
Загрузка...
Из куриной кнельной массы разделать кнели при помощи чайных ложек. Спаржу нарезать по 2-2,5 см и отварить в подсоленной воде. Подготовленные гребешки также сварить. Гарнир хранить на мармите. При подаче на стол в тарелку положить спаржу, нарезанные гребешки, кнели и налить прозрачный бульон.
Еще интересные рецепты:
♨ Бульон с кнелями. Рецепт №2
Бульон мясной или куриный 400 г, гребешки петушиные 20 г, спаржа (головки)...
♨ Бульон с кнелями
Бульон куриный или из дичи 400 г; для кнельной массы: мясо рябчика...
♨ Суп из спаржи
На 1/2 кг спаржи: вода 1 л, сливочное масло 2 ст. ложки,...
♨ Бульон с разноцветными кнелями. 2 рецепта
Курица 3 кг, томат-пюре 40 г, пюре шпината 1 ст. ложка, рис...
Смотреть другие рецепты рубрик: Бульоны
Рецепт "Бульон со спаржей и кнелями" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |